Прежде всего при подборе холодильного агрегата для камеры и для витрины нужно понимать, для какого продукта она предназначена: так как температурный режим для замороженного мяса и цветов или напитков, например, будет отличаться.
При выборе компрессора нужно понимать, что внешняя часть холодильного агрегата производит тепло и шум - в зависимости от вашего помещения и типа магазина вы можете выбрать:
- моноблок (хорош для больших помещений и магазинов)
- сплит-систему (хорош для небольших уютных магазинов), так как позволяет вынести шумный блок за помещение.
Подробнее вы можете узнать, прочитав, например, эти статьи:
https://goldholod.com/otlichie-monobloka-ot-split-sistemy/
http://www.bioshop.ru/publications/vybor-kholodilnoy-kamery/
Для подбора агрегатов для холодильных камер и другого оборудования мы пользуемся программой с сайта http://www.ostrov.ru/old/programms.htm
Там же есть программа для расчета требуемой холодопроизводительности