Заказать аналитику, сейчас у многих среди тех, кто занимается выгрузкой товаров и оптимизацией карточек на маркетплейсах за вас есть такая услуга. Они посмотрят и конкуренцию, и обороты, и насыщенность ниши.
Либо продавайте товар который вам интересен самому и вам будет приятно этом заниматься, либо откройте поиск Яндекс и "топ товаров для продажи на маркетплейсах", или "топ товаров для продажи на Вайлдберриз"