Коллеги уже написали общие идеи. Могу сказать однозначно - если речь идет о крупном бизнесе, то обязталеьно нужно иметь экономическое образование и разбираться в финансах для грамотного формирования денежных потоков компании.
Если речь идет о мало бизнесе, то цена купли-продажи чаще всего находится в диапазоне 1-3 годовых прибылей.
Пару слов про оценку бизнеса в видео формате: https://www.youtube.com/watch?v=rB9Xb2lCoF8
Оценка бизнеса производится по определенным методикам и позволяет всесторонне исследовать финансовую, технологическую, организационную деятельность компании или предпринимателя.
Это как на вопрос: "сколько будет 2+2? " ответить, что это считается по правилам сложения и дать ссылку на учебник...