Или хотя бы как всех преобразовать в jpeg разом?
Подойдет любой онлайн сервис для конвертации файлов. Например, Small PDF https://smallpdf.com/ru/pdf-to-jpg
На первую часть вороса, скорее всего поможет найти решение ABBYY Fine Reader. Но тут я не уверен