Достаточно ввести @ и уже при выборе человека , перед вами появится @егоникнейм (его имя в сети) - вот в этих скобках вы и сможете писать каким угодно словом его, этого человека.
Очень просто)
Чтобы сделать такую ссылку нужно написать в посте: @ID (текст)
ID — это то, что написано в ссылке на сообщество\профиль после https://vk.com/
Обращаю внимание, что для лонгридов (статей) этот способ не подходит.
Открываете фото, внизу фото есть меню "Отметить человека".
Нажимаете, и выделяете область на фото. Вам предлагается список людей. Выбираете человека.