Как утверждает ботаника, помидор - эт плод томата.
Томат - овощная культура семейства Паслёновых. Так принято называть само растение,его семена, а также результата переработки его плодов - например, "томатная паста".
А чем же тогда отличаются свекла от буряка
Ничем. :) В русском языке много синонимов, заимствованных из разных языков
Томат, или помидор (лат. Solánum lycopérsicum) — однолетнее или многолетнее травянистое растение, вид рода Паслён (Solanum) семейства Паслёновые (Solanaceae).
Название «помидор» происходит от итал. pomo d'oro — «золотое яблоко». Слово «томат» восходит к ацтекскому названию растения «томатль» через французское фр. tomate. В настоящий момент в русском языке оба названия равноправны.
Эти слова могли появиться в русском языке в разное время и при определённых обстоятельствах. Самый ранний рецепт блюда из помидоров опубликован в кулинарной книге в Неаполе (Италия!) в 1692 году. Помидор проник в Россию в XVIII веке. Томатный сок возник 100 лет назад в США, где не знают слова "помидор".
Кроме того, прилагательное "помидорный" звучит более тяжеловесно, чем "томатный".