Есть пара наглядных отличий, которые должны вам помочь:
Елка светлее сосны. Грубо говоря доска из елки светло-светло желтая. А из сосны более коричневая.
Сучки на сосне редкие и крупные. На елке их много и они очень мелкие в основном.