Доставка суши является услугой. С доставщиками можно заключить договоры на оказание услуг по доставке суши, предварительно зарегистрируйте их как самозанятых.
При оплате услуг самозанятых перечисляйте им вознаграждение +6%, поскольку они должны будут каждый месяц до 25 числа перечислять налог 6% со своих доходов.
Таким образом, вы сэкономите на выплате работникам 22% (28%-6%)
Если заключить трудовые договоры, то платить с доходов работников надо будет 28% (13% НДФЛ+15% пенсионное и медицинское страхование)
Субъекты малого и среднего предпринимательства на выплаты работнику сверх МРОТ начисляют взносы по пониженным тарифам (ст. 427 НК РФ):
• на ОПС - 10%
• на ОМС - 5%
• на ВНиМ - 0%
Всего 15%
Для самой организации (ООО) выберете УСН (упрощенная система налогообложения) с выбором объекта налогообложения доходы минус расходы 15%. Вознаграждение доставщикам будет уменьшать полученный доход от Заказчиков, и вы заплатите 15% только с прибыли.