Все способы определения оператором на каком устройстве стоит сим или то что вы раздаете интернет не знаю. А ниже приведу некоторые из способов.
И это не все, что есть в современных устройствах, по чем операторы могут понять кто и чем пользуется их клиент. Да все эти программы и способы не идеальны и можно обмануть оператора. Только как можно понять это будет нарушать как минимум договор с оператором, а некоторые и уголовно наказуемы.