Сначала продавец и покупатель идут к нотаруису и и обсуждают все детали. До нотариуса они могут составить и подписать договор задатка и предварительный договор купли-продажи. Нотариус потребует определенные документы с обоих сторон для проверки юридической чистоты квратиры и самой сделки. Затем нотариус или его помощник составит договор купли-продажи, стороны его подписывают, а нотариус удостоверить подписи. Затем нотариус сам отправит договор на регистрацию. Сделает он это в электронном виде.
Подробная инструкция - https://prozhivem.com/kvartira/prodazha/kak-zaverit-dogovor-kupli-prodazhi-u-notariusa.html