Первоначально внимание стоит обращать на вентиляцию, особенно если дом деревянный. Иначе запахи со временем впитавшись в дерево станут невыносимыми. Т.е. проект дома должен быть составлен с учетом размещения в данном помещении кухни.
Если такого проекта нет, а кухню хочется, то многие делают кухню в пристройке, веранде или аналогичном помещении, специально возводимом к дому.
Второе, после определении места является - проведение коммуникаций. От этого зависит санитарная и пожарная безопасность строения. Особое внимание здесь стоит уделить именно сезонности использования, если таковое планируется. Т.е. подвод воды и сантехники должен осуществляться под углом наклона к месту слива жидкости. А электрическая проводка должна соответствовать нагрузке на всём протяжении от вводного автомата. Проводка должна быть открытой, либо размещаться в коробах, для быстрого доступа и контроля её состояния. Если готовить планируется на газовой плите, что чаще дешевле, то необходимо продумать размещение газового баллона - нежелательно его ставить непосредственно в помещении, во-избежание утечки. Лучше выделить место снаружи дома и грамотно проложить шланг к плите.
Ну и сама кухня должна быть выполнена с учетом пожаробезопасности, т.е. не допускать установки греющих поверхностей на дерево, размещать проводку и коммуникации в разных местах, чтобы избегать попадания воды или иных загрязнений на провода. Пол - либо покрывать сплошными материалами (линолеум) либо тщательно прокрашивать стыки, чтобы туда не попадали остатки еды, так как после зимы можно сильно удивиться прогрызанным дырам и съеденным материалам...
Компания MWood Creation создает пространства из дерева, включая садовые веранды и террасы. Мы поможем Вам сделать кухню в дачном доме уютной и безопасной.