Я не специалист по металлообработке, но процесс видел собственными глазами: берут чушку алюминия, привинчивают к столу, запускают станок и шпиндель с фрезой ходит по трём координатам и снимает стружку. Если нужно получить очень гладкую поверхность, то её потом шлифуют со шлифовальными пастами. Самая большая проблема при этом - выточить внутренние углы, так их минимальный радиус ограничивается размером фрезы.