Ничего объяснять не надо, информация передается ощущениями. Ведите себя и чувствуйте себя хозяйкой, общайтесь с клиентами на равных и соблюдайте дистанцию, не давайте повода усомниться в вашей компетентности. Но самое главное — относитесь к вашим клиентам уважительно, обычно люди "зеркалят" поведение того, с кем общаются.
Никак) Если человек дурак, то он этого не осознаёт. И с хамами такая же история. Но поверьте, рано или поздно, жизнь таки преподнесёт ему кучку превосходного дерьмишка)