Хороший вопрос, спасибо.
Мне очень симпатична теория из одной диссертации по психологии: дежавю возникает потому, что фантазируя во сне мы простраиваем своё будущее, и затем, когда мы в бодрствующем состоянии оказываемся в этом моменте - буквально, в этой картинке, - мы испытываем дежавю.
Это полностью противоречит тому, как Фрейд толковал сновидения, но сложно отделаться от чувства, что такой взгляд на силу наших мыслей имеет какую-то реальную основу под собой.
Ничего не надо в этой связи "объяснять". Такие попытки уводят Вас от реальности, наталкивают на различные фантастические идеи и образы, и в результате вредят Вашему психическому здоровью.