Правление женщин называется матриархат.
А отдельно взятую женщину, управляющую мужчиной, можно назвать охотнтцей , начальницей, хозяйкой и т.п.
Домина
Зависит от области проявления и степени господства.
В сексуальном смысле - госпожа, доминетрикс, доминанта.
В плане бытовом - от "главенствующей в семье" до "самодурки".