Человек может употреблять в тексте сложные термины по следующим причинам:
Это я так подробно расписываю к тому, то человек так делает не всегда именно для того, чтобы выглядеть убедительнее, и другие причины бывают:)
Явление в целом можно назвать усложнением текста - если надо выразиться нейтрально.
Если же ясно, что человек так делает, чтобы его не поняли, но восхитились тем, насколько он эрудированный и разносторонний человек, или ему вообще читатели / слушатели безразличны, а интересно только "звучание" собственного текста - это уже близко к словоблудию.