Как настроить винт терморегулятора в электрическом утюге, в каком положении он должен быть, на сколько оборотов он должен быть прокручен?

Очень просто.  Винтом настраивается размыкание контактов в начальном (выключенном) положении регулятора.  Следующее положение будет минимальный нагрев и далее до максимального.