Если в Линухе, то запускаем через cron вот таким образом:
0 8 * * 1 /usr/bin/mutt -s "Привет! Лови письмо" vasya@yandex.ru < /tmp/text.txt
Это отправляет письмо Васе по понедельникам в 8.00. Само письмо находится в файле /tmp/text.txt Вместо mutt можно использовать mailx. Но первое предпочтительнее по ряду причин. Я таким образом посылаю напоминалки сам себе.