Это зависит от возраста и личных предпочтений именинника. Например, для ребенка мы всегда всегда пользуемся услугами организаторов праздников, там и аниматоры, и конкурсы, и различные мастер классы. В последний раз пользовались услугами https://персонаж.рф/ ребенок был просто в восторге от праздника. А с днем рождения взрослого, мне кажется все проще, там главное ориентироваться на интересы именинника и гостей.
День рождения! Вам - на урок русского языка
Надо знать ваши вкусы, чтобы хотя бы предположить какая схема празднества придется вам по вкусу. Можно предложить в роскошный ресторан сходить, например, или вовсе в Париж уехать на уикенд, тогда точно не забудете этот день.