Научитесь слушать и видеть. Разговор с незнакомыми людьми всегда начинается с каких нибудь общих тем, постепенно в процессе общения выявляются темы на которые людям приятнее говорить или те в которых они считают себя экспертами. Больше давайте говорить собеседнику и вопросами контролируйте ход беседы, выясняя подробности о человеке. Так вот постепенно все и всплывает на свет.