Как начать вникать в то, что читаешь? Я очень много читаю, но мало что из этого остаётся в моей памяти.

Едва ли можно точно ответить на ваш вопрос, не зная, что вы читаете и как читаете. Поэтому ограничусь догадками. И дам пару советов.

1. Вероятно, вы не читаете, а глотаете. Читать следует медленно. Литература есть искусство для ума, а такое искусство не предполагает моментального наслаждения.
2. Вероятно, вы читаете плохие книги. Хорошая книга, настоящая книга отличается от плохой тем, что врезается в память на всю жизнь. Я даже составил список таких книг. Вот романы, вот рассказы.

И вспомните героев Брэдбери, которые в головах своих хранили целую библиотеку.