Так же, как и остальным людям. Требуется употреблять калорий больше, чем тратится + силовые упражнения + достаточное количества белка в пище. Бег не настолько много сжигает калорий, чтобы считать его препятствием к набору веса.
А зачем набирать-то? Нагрузка на суставы же возрастает.
Но если прям надо, то обычно это соответствующая диета плюс упор в занятиях на тяжёлую атлетику. Ну и консультации компетентного тренера не помешают.
Если набирать вес нужно именно за счет мышц нужно есть ту пищу которая отвечает за рост мышц, белковую пищу: яйца вареные куриные, отварная куриная грудка и т. п.