Добрый день!
Необходимо проанализировать, какой именно возрастной сегмент вы хотели бы привлечь в ресторан, после чего предложить услуги, которые могли бы заинтересовать таких гостей. Например, студентов или молодежь могла бы заинтересовать оригинальная барная карта с авторскими коктейлями, наличие вечеринок и развлекательных мероприятий вроде квизов и шоу-программ.
Людей среднего возраста с детьми скорее привлекло бы наличие детской комнаты и меню, а также профессионального аниматора, который мог бы позаниматься с малышами, пока взрослые обедают. Гостей старшего возраста могла бы заинтересовать спокойная и уютная атмосфера заведения, специальные предложения в первой половине дня. Надеемся, наш ответ был полезен!
Канал о еде и всем, что вокруг нее https://zen.yandex.ru/id/5e398b8253de5721ccf7a043
Для начала нужно ознакомится с како й то статистикой, либо самому провести опрос на тему: чего бы они хотели попробовать или что предпочитают из еды и напистков и т.д.