Ok и Good – самое простое и частое. Ещё варианты:
Pretty good – довольно хорошо.
Great – прекрасно.
Couldn’t be better – лучше некуда!
Not bad – неплохо.
Very well, thanks – очень хорошо, спасибо.
I’m hanging in there – так себе.
Been better – бывало и получше.
So-so – так себе.
Любое эмоциональное наречие:
Fantastic – потрясающе
Awesome – круто
Wonderful – чудесно
Это не вопрос, а уже давно ни к чему не обязывающее приветствие, поэтому можно буркнуть Fine, а можно вообще не обращать внимания. Если собеседнику и в самом деле интересно ваше состояние, он обязательно переспросит.