Картофель размножают клубнями,поэтому отбор надо вести именно по качеству и количеству клубней. Начните с начала вегетации - надвязывайте меткой наиболее мощные кусты (напр.красным),затем кусты которые дольше всех сохраняют живую листву после массовых поражений болезнями(синим),и при выкопке отбирайте семенные клубни с самых урожайных кустов в отдельную ёмкость. Всё что Вы отобрали,отделите от остальной семенной массы клубней. Эти отобранные посадите отдельно на сл. год и отметьте для себя лучшие из них . Из общих высадок также продолжайте отборы - так Вы добьётесь лучшего сортотипа для ваших условий выращивания. Я выполняю отборы ежегодно в течении многих лет,иногда добавляю к ним интересные сорта и опять делаю общие отборы и очень редко новички оказываются лучше моего сортотипа.