Насколько ананас зрелый можно проверить, нажав пальцем на кожицу. Если плод спелый, то кожица после нажатия, снова встанет на место. Бывает, что ананас купили свежий, но недозрелый. В таком случае, его оставляют полежать не более 3-х дней, иначе фрукт покроется пятнами.
Очищенный и порезанный на дольки плод, хранится также около 3-х суток, только предварительно следует накрыть его пищевой плёнкой и поместить в холодильник.
Не очищенный ананас можно хранить в холодильнике до двух недель, обернув бумагой и периодически переворачивая его.
Некоторые хозяйки предпочитают замораживать фрукты. Перед тем, как отправить ананас в морозильной камеру, его нужно почистить и порезать ломтиками. Затем поместить в специальную ёмкость. Таким образом, фрукт будет годен к употреблению около четырёх месяцев.