Это, разумеется, возможно. Подскажу насчет Photoshop`a. Полагаю, во многих прочих редакторах дела обстоят точно так же. Итак, нам требуется:
В Paint можете запомнить исходный размер, обрезать нужный фрагмент, и с помощью инструмента "Изменить размер" выставить исходные параметры по горизонтали и вертикали. Затем, выделить само изображение и растянуть его. К сожалению, иных инструментов в Paint нет.
Спасибо за ответ!