В общем случае, pH при нагревании изменяется. Даже у чистой воды pH при комнатной температуре 7.00, при 0ºС 7.47, а при 100ºC - 6.14.
Ещё сложнее ситуация будет в случае, если в воде растворена слабая кислота или основание, так как от температуры будет зависеть как ионное произведение воды, так и константа диссоциации кислоты/основания.
В случае, когда растворённая кислота или основание сильные, pH в первом случае и pOH во втором меняться с температурой практически не будут. Но поскольку поменяется ионное произведение воды, изменится pOH раствора сильной кислоты и pH раствора сильного основания.