Кроме как заниматься хобби в выходные, альтернативы не вижу. Сам в такой же ситуации, когда работа занимает больше времени, а на любимое дело почти не остается сил. Но все-таки хорошо, пусть даже и пять минут в день посвятить своему увлечению. Это очень помогает переключить мозг. Или же, как вариант, сделать из хобби - любимую работу. Если это возможно.