По разному, все зависит от настроения служить работника и возможностей владельца бизнеса:
1) работник идет служить и ищут нового
2) работника переводят на неофициальную ЗП
3) оформляют в отпуск, на период мобилизации
4) перевод работника на удаленку, если позволяет сфера деятельности
5) ищется вариант стать/устроить его в ту сферу деятельности где есть отсрочка
Каждый выбирает свой вариант…