Суп Харчо немыслим без баранины. Нужно обжарить кусочки баранины на топленом масле, затем залить водой. В кипящую воду добавить мытый рис и чернослив. Варить до готовности. В конце варки добавить томатную пасту, давленный чеснок и кинзу. М-м-м, объедение!