Они не угадывают карту, а внушают её вам. Есть множество вариантов для того, чтобы навязать вам карту. Они могут выделять какую-либо цифру голосом, мимикой или даже рисовать её в воздухе незаметно для вас( в совокупности это дает неплохой результат). С мастью абсолютно также. Например, выделения слогов в словах. Об этом можно говорить много. Я думаю, что доступно объяснил.
Спасибо
мне интересен вот какой фокус: фокусник держит карту перед вами и предлагает загадать любую карту из колоды, вы выбираете и и называете её, потом фокусник переворачивает карту к вам и она оказывается той, которую вы загадали