Как ежедневные физические нагрузки влияют на ЦНС? И можно ли вообще заниматься спортом каждый день по часу-полтора?

Хороший вопрос! Но, это тема достаточно объёмная и тут сложно дать однозначный ответ!

ЦНС воспринимает физические нагрузки как стресс.

Ежедневные тренировки - это ежедневный стресс для организма, который может вызвать состояние перенапряжения и перетренированности.

Можно ли заниматься спортом каждый день - да, можно.

Надо только учесть ряд факторов, таких как: индивидуальная переносимость физических нагрузок, возраст, стаж занятий, время восстановления и т.п. , а также тренировочные переменные, такие как время тренировки, цикличность нагрузок, калорийность питания и т.д.

Если  учесть все переменные тренировочного процесса  и грамотно составить тренировочный план, то тренироваться можно ежедневно и влияние на ЦНС будет положительное.

Это в свою очередь позволит избежать перегрузок, даст возможность тренироваться и держать себя в форме долгие годы.