Как доводить клиента до результата? Чем поддерживать его мотивацию к ЗОЖу?

Если уж совсем коротко, то: выявление реальной потребности, поиск внутренних и внешних ресурсов для реализации этой потребности, составление поэтапного плана. Реализация его через жетонную систему вознаграждения. Коучинговые техники тут неплохо работают.