Общатся, как с взрослым человеком, который сам хозяин своей жизни. Даже если ТАК ей распоряжается - имеет право... Это Вам важно понять и принять (да, сложно) для выхода из созависимости. Тем самым Вы хотя бы подкреплять её страсть не будете.
НЕ НАДО: читать нотации, пилить, уговаривать бросить, ругать, вздыхать и все в этом роде.
НЕЛЬЗЯ: давать ей деньги или алкоголь, платить её долги, отмазывать за пьяные проступки, содержать, если она не работает, слушать её нытье, жалеть и отправдывать. Это её выбор, какими бы внешними причинами она его не объясняла.
МОЖНО: проговрить к слову: "ты сама понимаешь все, это твоя жизнь".
НУЖНО: отказываться с ней вообще общаться, когда она выпивши. Спокойно, без осуждения и надрыва. Просто "не хочу / не буду с пьяной общаться, поговрим потом". И это надо делать всегда, без исключений.
Найдите причину почему она пьет - например это расслабляет после работы. И найдите ей занятие, которое будет полезнее чем выпивка. Фитнес как вариант.