Как быть, если я люблю мужа, с которым прожила душа в душу 30 лет, а моя мама, которой 80 лет, против?

Если вы уже с ним прожили тридцать лет несмотря на неодобрение мамы, то и дальше можете спокойно продолжать в том же духе. Непонятно к чему вопрос вообще.