Это связано с тем, что человек не акцентирует свое внимание на негативе от "этого", а акцентирует на получаемом удовольствии. Если каждый раз при возникновении желания в красках представлять себе негатив и сознательно отгонять мысль об удовольствии - привычка пропадет, потому что мозг начнет воспринимать ее как источник проблем, а не удовольствия.
То есть привычка держит до тех пор, пока для мозга она ассоциируется с удовольствием. Убирать эту ассоциацию неприятно и не хочется, но это достаточно эффективно. Если вы не можете от чего-то отказаться - значит, вы не переключаете себя с мыслей об удовольствии на мысли о проблемах от этого. Или переключаете недостаточно эффективно и представляете негатив недостаточно красочно.
Как-то так.