К кому обратится в Екатеринбурге, чтобы организовали и провели нормальный детский праздник? А то в прошлом году своими силами как-то получилось колхозно.?

Необязательно к кому-то обращаться, можно ведь и самому.

• Сначала определитесь с темой праздника: пенная вечеринка, "плюшевая" или лего.
• Выберите место: квартира, лес, озеро.
• Оформите место: шарики, игрушки или еще что-нибудь.
• Сделайте фото зону (просто украсьте место так, чтобы там все хотели пофоткаться).
• Наймите фотографа.
• Напишите развлекательную программу или наймите пару аниматоров со своими программами. Пусть чередуются.
• Закажите вкусную еду :3

В целом этого достаточно, чтобы развлечь своего ребенка.

Если лень все делать самому, можно обратиться к каким-нибудь организаторам детских праздников. Ссылка первая из Google. Можете сами поискать.