Дрожжи не из чего не сделаны. Это живые микроорганизмы, которые благополучно живут в природе.
В промышленном производстве эти дрожжевые грибки размножают, затем сушат и упаковывают в специальную тару исключающую доступ воды и кислорода.
В технологических целях добавляют эмульгатор, а для продления сроков хранения аскорбиновую кислоту.
Любой живой организм состоит из белка жира и углеводов.