Спросите у того кто администрирует эту пару маршрутизаторов между вашими серверами. Возможно на этих маршрутизаторах настроены очереди или шейперы, которые режут ваш трафик.
Скорость копирования так же зависит от скорости чтения и записи дисков, от размера и типа копируемых файлов. Например несколько мелких файлов будут копироваться медленнее чем один большой равный обьему этих нескольких маленьких.