На все ваши вопросы можно ответить утвердительно, если вы действительно хотите хороший видеорегистратор. А что касается угла обзора, то для города предпочтительно брать от 140° и выше, это один из самых важных параметров, он влияет на итоговую запись.
Угол обзора минимум хотя бы 160°. Двухканальный конечно же лучше, это и так понятно. Другое дело, что среди недорогих видеорегистраторов сложно найти хорошую двухканальную модель