С техникой примерно так. Когда берешь гитару, не рвись сразу играть любимую партию. Сядь и подумай какие элементы исполнения у тебя хромают. Сравнивай свое звучание с профессионалами. У меня была вот проблема с бендами, они как-бы были умирающими. Это когда ты взял ноту бендом и, вместо того чтобы остановиться на ней и заглушить её я опускал её обратно, хотя так делают крайне редко и это часто не имеет никакого смысла.
Просто найди свои слабые моменты и практикуй их осознано и без ошибок, они лягут тебе в руку и будут уже выходить на автомате.
Если хочешь выучить ноты гаммы, то по-началу все проще некуда. Гитара - ладовый инструмент, так что гамма ля-минор будет одинаковой и на 5-м ладу и на 17-м ладу, к примеру. Выучи как играть две банальные гаммы вверх и вниз назубок, а потом когда будешь их играть - проговаривай какие ноты ты играешь: до, ре, ми и т.д. в обратном порядке. С тоникой вообще проще пареной репы. Это просто главная нота, от которой ты пляшешь.
Смотри. Гаммы выглядят именно так потому что у них есть закономерные интервалы. Для мажора - это 2 тона, полутон, 3 тона полутон (итого 8 нот), а для минора - тон, полутон, 2 тона, полутон, 2 тона. Грубо говоря, мажор строится на сильный и больших интервалах, минор наоборот.
Уже зная тонику и способ построения гамм ты можешь построить гамму от любой ноты на грифе.
Главное - сама по себе игра гамм, если ты их знаешь, годится только для разминки, не более.
На какнале Pima Live есть несколько хороших роликов по музыкальной теории, в качестве канала с техникой - Павел Забуруев, а в качестве разборов MartyMusic и JustinGuitar (техника и уроки там тоже есть)
И удаче тебе!