Я играю в Майнкрафт уже год, но я не знаю, как сделать, чтобы мобы не спавнились на ровном месте в одиночном мире (т.е. мир без гор)?

Есть режим он называется "Мирный". Просто включите его в настройках вашего мира, и всё.

Не обращайте внимания, я пишу просто чтобы продлить текст.