Затрудняюсь сказать, что конкретно там было в советском гражданском законодательстве (тексты нормальные оказалось найти не так уж и просто), но давайте разберемся с действующим Украинским и Российским законодательством:
1) ст. 180 ГКУ и ст. 137 ГКРФ признают корову вещью. Таким образом, на указанные в условии правоотношения расспространяется законодательство регулирующе правовой статус вещи.
2) В понимании ст. 189 ГКУ, как и ст. 136 ГКРФ - теленок это плод/продукция.
3) Однако, на этом сходства заканчиваются. Так, ст 136 ГКРФ признает плоды, продукцию и доходы от вещи - собственностью ее собственника, не зависимо от того, кто эту вещь использует, если иное не предусмотренно договором, или не вытекает из сути правоотношений. Вто же время ст. 775 ГКУ наоборот - признает плоды и продукцию, полученные в ходе использования вещи, собтсвенностью арендатора ("по умолчанию"), если иное не предусмотренно законом, или договором.
Таким образом в России - теленок скорее всего принадлежал бы Государству, а в Украине - Матроскину.
Матроскина