В СССР надр былт прокармливать 200 миллионов человек. Поэтому бывало, что население постоянно ело один хлеб "из того что было". Все было "дешево и сердито". В основном в пищу попадало просо - довольно простая выносливая культура, которая растет очень быстро. Советское просо созревало быстрее чем современное (что позволяло прокормить СССР и КНР), однако обладало на редкость плохими вкусовыми и питательными качествами, оно было очень бедно белками и микроэлементами. Основой в советской пище были углеводы, которые и вели к ожирению.