Организм состоит из органов, органы - из тканей (например, кровь - тоже ткань, полностью жидкая), ткани - из клеток. В клетках все органеллы плавают в вязкой цитоплазме (у растений ещё и вакуоль). +межклеточная жидкость, разной степени выраженности в разных тканях. Ещё выделяют внеклеточную жидкость - например, спинной мозг... Кроме того, нужно помнить, что вода существует в разных состояниях - как свободном, так и связанном. Если вода связана, то даже при физической возможности она течь и проявлять прочие привычные нам свойства не будет, но после определенных химических манипуляций может переходить в свободное состояние.