Головные боли, бессонница, апатия ко всему, тяжело делать даже простые вещи, отвращение к еде, только вода, и так уже месяц. Что делать?

Здравствуйте, Елизавета. Смотрите, вы описываете очень тяжёлое состояние. Особенно меня беспокоят симптомы снижения базовых потребностей (еда и сон).
Я понимаю, что мои рекомендации будет выполнить очень непросто, с учётом вашего состояния, но давайте попробуем вам помочь.
Во-первых, обращение к близким - сообщите о вашем состоянии. Любая поддержка вам сейчас пригодится (от сопровождения ко врачам до просто "посидеть рядом")
Во-вторых, обращение к терапевту. Исключаем физиологические заболевания, гормональные нарушения и т.д. Часто заболевания могут быть причиной тяжёлых эмоциональных состояний или сопутствовать им. Поэтому важно знать, что с организмом происходит.
В-третьих, обращение к психиатру. Не пугайтесь. Насильно вас лечить не будут, в страшное место не упрячут, но зато можно будет уточнить диагноз и помочь себе медикаметозно, тк описываемое вами состояние уж очень похоже на депрессивный эпизод. Если какие-то медикаменты будут вызвать неприятные ощущения, побочки, смело обсуждайте с врачом. Сегодня огромнейшее количество разных препаратов и есть возможность подобрать такие, которые помогают без этих самых побочных эффектов (или с минимальным, переносимым их проявлением).
Далее - в зависимости от рекомендаций врачей и диагноза есть два пути: первый - работа чисто с физиологией (если, например, это гормональный сбой и препараты вернут вас в здоровое состояние); второй - наличие психических проблем (любого вида - от невроза до депрессии и т.д.) - подбираете себе психотерапевта (может быть психолог-психотерапевт или психиатр-психотерапевт; в идеале - если ещё на пункте 3 - это будет специалист, способный заниматься психотерапией с вами и подбирать для вас препараты).

Хоть и виртуально - глажу вас по плечику и желаю скорейшего выздоровления.