В Москве шашлык надо есть в ресторане кавказской или среднеазиатской кухни. Мне нравится это делать в заведении "Каретный двор" на Поварской. Уютный двор, столики под деревьями, тишина и покой - как будто ты не в центре мегаполиса, а в провинциальном городке.