На криптовалютных биржах существует несколько видов торговли:
- спотовая,
- деривативами (сюда входят фьючерсы, опционы),
- p2p.
Соответственно, биржи могут предлагать какой-то определённый вид или комбинировать их на одной платформе. Например, на Binance доступна торговля спот, фьючерсами, p2p.
Список всех платформ можно посмотреть на сервисе Coinmarketcap
При выборе следует ориентироваться на : уровень ликвидности, регуляцию и страну регистрации, отзывы, верификацию, длительность работы, наличие нужных криптовалютных пар, наличие фиатного шлюза, наличие маржинального плеча и т.д.
Наиболее популярные биржи для торговли деривативами с хорошей ликвидностью: Bitmex, OKEx, FTX, Huobi, Deribit, Bybit, PrimeXBT, Binance, Bitforex, Currency, Kraken, Bitfinex и др.
Криптобиржи для спотовой торговли: Binance, Kraken, Kucoin, Bitfinex, Poloniex, Bitmax, EXMO, Bitstamp, Coinbase, Currency и др.
p2p торговля доступна на платформах: Localbitcoins, Cryptolocator, Bitpapa, HodlHodl, Paxful и др.
Тоговать криптовалютой (контрактами на разницу цен) можно и через форекс-брокеров.