Курсы по таргету в Facebook и Instagram проводят сами же соцсети, у них появились даже русифицированные версии.
https://www.facebook.com/business/learn/register?ref=ens_rdr#_=_
https://www.facebook.com/business/learn/certification
https://www.facebook.com/blueprint/certification/faqs/my-certifications-and-badges
https://www.facebook.com/blueprint/certification/faqs/my-certifications-and-badges
Также есть онлайн-курсы в «Нетологии» и Skillbox, но за ни ручаться не могу, сама не проходила. Обычно все учатся на практике, и за пять минут вас абы кто не научит (я имею в виду рекламные объявления «я молодая мать, живу на Бали, научу, как продвигать группу»).
А еще не рекламы ради, а пользы для советую подписаться на канал в Telegram про таргет